NY∕T 3819-2020 农产品质量安全追溯操作规程 食用菌[农业]
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ID： |
1A06810F9EF344988246AC9B32CDAB88 |
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文件大小(MB)： |
0.87 |
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页数： |
6 |
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日期： |
2021-11-16 |
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ICS 67.080.01,x26 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/ T 3819-2020,农产品质量安全追溯操作规程,食用菌,Code of practice for quality and safety traceability of agricuItural productsEdible,mushroom,2020 -11 - 12 发布2021-04-01 实施,\「,中华人民共和国农业农村部发布,NY / T 3819-2020,4母测试'1' 心U.i得) ,本标lfI主要苐~J 人柿学等、张tffìù 、~qí 奕~、二二A飞JI 、目、美莲、杨晓11 、*在菇、二i 岳、， &~:!íi 泊、冻杨、ì.'F,7时';:~.:、陈l!l'i、王敏,NY /T 3819- 2020,农产品质量安全追溯操作规程食用菌,1 范围,本fd; 1f/规定γ 食用两股tt安全迫切l 术ì-701" ，fll定义、要求、追溯íl~编码、迫现'1 粘度、41LI采集、{fa 息付旦l' 、ili,溯标识、体系运行向查和1 ?t，t安全问题处宜,本标月l ìQ川于人二UJG1行; 的食月1m血UITI,本析、If/不适川于!野生食III 菌、fb皿… 且可、食川菌熟ftilr11 1'11" 、HII食食用在i 、食,3,"f 111,商等,3, 2,3. 3,食用际i产11山，包Ji可食1+1 J骓 千，'鮘l,3. 3, 1,食用菌干晶dried cdiblc mUShrfH}m,号12 简单力rlJ~处卫Iljll~JR的,以食IfIj组血'tl'd， 为I，'l\料， 约" 1 然l琼州、热风+~，冷汤、τ煤气f工艺JJII 二l 而成的食用的!现水产川，以及JlH干,n:缩成川、切片、粉碎等l t': IJII工而成的食rrm'..i产品， 直Il l'f.缩食川阳、食川菌+11 、食川凶颗粒'斗u,3. 3, 2,食用菌粉ωible mushroom powdcr,以食川1祁 二F ，J，ir7-J原料， 2t研磨、粉1时气?工t': JJIl工而成的粉状食川1 1基i 产品,3. 4,栽培cultivation,人丁j的育食川出l 子实体的过程,3. 5,NY / T 3819-2020,主料mainsubslratc,以满足食川l药生l主发育所f币JJ (I(J IilJiì1!，l为二EJJ 目的的原料。多为木质纤维素类的农林MrJ产tlt31 如1木J~f 、,玉米芯、俐籽壳、革t 秸、存i 市等,36,辅料supplcment,以满足食川IIA丆?l主友育所'， I/'}f 的有HL M ì1!，l 为斗'JJ 1-1 (内的bZ料。多为较三i二料介!R( irl: r:::j (I~ 椒、品~ 、'OfJI巴、,鸡炎、大豆粉、"巨米粉匀,4 要求,4. 1 追溯目标,ill \'Liú溯体系的食川菌产品口I通过迫溯码或生产i己及有ìfrJ flJ其生产、}JII工、流通匀各环节的质M 安全,符 卫2471丰LAidE 主体. 实现!可迫棚,4. 2 机构和人员,也立j且溯ft系的食JTJT氢生产经作主f;jq占有机构或人员负贞边溯工作的组织、;i.;胞、竹lll! . 人只应ff 剧l,J: Jo'1 训二l 似州机1 ;(价21比,4. 3 设备和软件,ili 守c 1.1 弘化迫溯l体系的食J+I 的生产M 'l'f 主体)j.J. 配备必'l!' (I(J 信息采集、传输、ìJ~ 1.}、书1\~在11 印匀专川设,f叶占4 扣犬~}: 1' 1 ,4. 4 管理制度,也立lú 切l体系的11川凶生产经门主体成;III ?.ìù ìJJJ T作规范lX产IWr 1i1! t[(~去~控制忡相关和JJ.立， )1 纠l织,实施.,5 追溯码编码,恢NY / '1' 1761 (I(J 规定执行,6 追溯精度,6. 1 食用菌鲜品,迫iJiJJ 打j眩'1'1:确定为产品批次。当迫现JI 布'iJ.且4、ím确立i:!为产IIJI 批次lI>t , ro r 根据'*.产实际确定为1川市场所,Ar\iJj;.< 棚)或'1 产者(自[) ,6.2 食用菌初级加工品,迫说IJ啊'íJ立'i'I:NfJ 定为}JII T}东料-Ilt 次,7 信息采集,7. 1 信息采集要求,IJiG、采1t J也1与实、放11，1 、规范。{言，巴J\蜫. 以求格形式蝐求表怖中不应官i 空Jjíj ，气:~r9I 应力'，.. " : _l 下栏的,息内容相同时不应用行附号.. . . " . J"{y'与T'I，;II一."或具体内容; 更改方法应采川机改方式。下-环节的信.c!. rt',应J!. .(?与七月、-ri信.cUI甘l唯一性对接的信息. 以实现~ "r .ìù ~JJ .,示例:农i~r1!川表.1. yrJ人油m名、生产企业、产品Jlt次付(琪' 1二产1'1 !UD. fjg勺农纠购入记录唯一性对拔.,7.2 信息采集点设置,应征食川的l'z::. rW，' ! 产.)111 二l 、检骗、包装、储运、H'í1 1 {- ~~Tf~ -'r'J' 设Y"l:信息采集点,7.3 信息采集内容,1，'，"息采m 内容应8川环11{f{，巳、(名称或代!i'l ) 、~i lH古dU、(衍，巴、采1t (!
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